Dorothée VIDAL

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Situation professionnelle

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Expériences

Category Manager CHR/RHF/Food service

AB InBev, Budget 400K€
Juin 2010 à février 2016
  • Missions commerciales :
    - Responsable du développement commercial et de la prospection clients sur la restauration et hôtellerie chaînée.
    Résultats: gain de 3 clients, volume +21% en 2014 & +16% en 2015.
    - Responsable de la revente de la stratégie commerciale auprès des grossistes boissons.
    Résultats : référencement de 100% des innovations 2015 & 2016
  • Missions marketing :
    - Responsable du plan d'animation & communication des marques AB InBev chez les clients chaînés. (Principal client: Groupe Olivier Bertrand Restauration).
    Résultats: volume +9% à périmètre constant.
    - Négociation et mise en place des opérations promotionnelles auprès des grossistes boissons.
  • Gestion du projet PerfectDraft et développement des ventes via le management d'une équipe de 15 promoteurs. Résultats : volumes +14% en 2015
  • Construction et mise en place des plans Trade-Marketing de marques à forte notoriété
  • Développement des nouveaux formats promotionnels en adéquation avec les besoins clients & consommateurs.
    Résultats : lancement du pack 15x25cl offre spéciale & du frigo pack.
  • Développement des moyens publi-promotionnels en magasin.
  • Responsable de l'efficacité promotionnelle des offres en prospectus tous clients, toutes marques.Résultats: amélioration du ROI d'1 million d'euros par an en 2009 & 2010.
  • Développement des outils d'analyse et de pilotage d'activité destinés à la direction commerciale, via les panels IRI & Nielsen.
  • Construction des argumentaires de vente destinés à la force de vente.
  • Formation des nouveaux collaborateurs au marché.

Chargée d'Etudes Marketing

Interbrew, Budget 400K€
Septembre 2002 à mai 2004
  • Gestion des études de marché, de la veille, et des études consommateurs/acheteurs.
  • Gestion des panels distributeurs & consommateurs.
  • Construction & analyse des reporting de suivi des indicateurs clés de performance pour les équipes marketing opérationnel, marketing stratégique et les directions commerciales CHR & GMS.

Formations

Master 2 Marketing

Polytech'Lille
2001 à 2002

Master 2 Qualité et Marketing des Produits Alimentaires.
Master Pro à double compétence : Marketing et Sciences Alimentaires.

Compétences

  • Anglais courant (pratique quotidienne)
  • Gestion portefeuille client
  • Négociation commerciale
  • Référencement produit, développement volume, CA
  • Recrutement
    Sélection et entretiens des candidats.
  • Management d'équipe
    Equipe terrain, management à distance
  • Management individuel
  • Coaching
    Fixation d'objectifs
    Pilotage d'activités et suivi des performances
  • Coordination projet multi-interlocuteurs
    Suivi et respect des délais, budgets et cadre juridique
  • Développement d'outils de pilotage
    Retroplanning
    Fichier de suivi & de répartition des tâches
  • E-marketing : réseaux sociaux - avancé & optimisation des contenus web.

Loisirs

  • Épicurienne, aimant confectionner et partager de bons petits plats!
  • Toujours à la recherche de nouvelles découvertes gustatives & nouveaux défis culinaires.
  • Passionnée par les loisirs créatifs.
  • Allez voir dans mon Portfolio sur mon CV en ligne http://www.dorothee-vidal.fr/
  • Fitness, programme LesMills

SST

  • Sauveteur Secouriste du Travail